天母蓝鸟天母蓝鸟咖啡/烘焙源自台湾,主要从事西餐牛排、蛋糕烘焙、咖啡轻食、台湾料理等餐饮体系之生产与经营,并于1999 年十一月开始深耕中国市场,在东莞开设天母蓝鸟咖啡餐饮连锁;起初是以牛排、西餐、咖啡为主的复合式餐厅,并以中央厨房管理质量,希望将台湾的饮食文化带入中国,以最优雅、舒适的用餐空间,贴心诚恳的态度,服务所有喜欢西餐的消费者。

         时间到了2004年,经过5年时间的成长,天母蓝鸟咖啡设立了第一间烘焙厂,开始生产台式甜面包、健康欧式面包、生日蛋糕、外带饮料、伴手礼,于各门店贩卖,精湛的糕点烘焙技术,广受消费者好评。

         时至今日已累积丰富的经验与实力,得到迅速健康的发展,在华南地区开设多家大型商务及都会型西餐厅、复合式烘焙坊、金汤匙台湾新料理餐厅、台湾时尚鲜食涮涮锅、天母茶铺等。

        发展至今,天母蓝鸟餐饮管理公司,不仅有天母蓝鸟咖啡、天母蓝鸟烘焙,更成立了:

金汤匙台湾新料理  

       來自台湾100年來的记忆,把从南到北的菜系精髓,在地创意呈现,坚持用心把美味带給人们的使命,就是金湯匙台湾新料理的独特所在。 在金湯匙,每种香料及食材,都流露出台湾饮食文化的細膩,不断收集各方特色菜品,把巷弄美食、宴客大菜、妈妈的私房美味,透过大厨的精湛手艺,呈現出滿桌的幸福。食客每次到金汤匙的体验都是味蕾的新惊喜。 

台式川味

       川味的料理方式是目前最受中國人所喜愛的一種菜系,在金汤匙,主厨们创新的演绎了川菜的作法,以健康的取向,不再是辣得流泪,麻得流汗;而是将川菜的麻和辣帶出了新的台湾料理風格:辣,辣的恰到好處,麻,让你通体舒暢。

开锅涮-台湾时尚鲜食涮涮锅

      天母蓝鸟团队经过几个月的悉心筹划,集团又创出新品牌了:开锅涮-台湾时尚鲜食涮涮锅。将于4月18日盛大开幕!以年轻时尚快速的消费模式及轻松悠闲的空间即将为您呈现涮涮锅新概念。开:开水滚滚,秘制汤头炖煮!数十种健康食材、香料在滚水中熬煮,将精华全部萃取到汤里。锅:一人一锅,享受个性!菌菇鲜蔬养生锅底,一人一锅,吃出卫生安心,在锅里找到自己的喜爱。涮:食材入涮,感受鲜嫩口感!特制酱料,自由搭配,遵循美食细则,让您涮出健康好味道。


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